Les qualités des bons ensembles de couverts

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Il semble que tout le monde vend des ensembles de couverts, de vos amis aux points de vente d’infopublicité. Certains des ensembles de couteaux peuvent être parfaitement bien, tandis que d’autres ne valent pas la boîte dans laquelle ils sont emballés. Pour savoir si les ensembles de couverts sont tout ce que vous voulez qu’ils soient, considérez quelques conseils.

Premièrement, les meilleurs ensembles de couverts ont une belle variété de couteaux. Un couteau de chef est très polyvalent et peut être utilisé pour une grande variété de tâches, couper et trancher à peu près n’importe quel type d’aliment. Les couteaux à pain avec un bord dentelé fonctionnent mieux pour trancher les pains sans les écraser. Les couteaux Santoku sont similaires aux couperets à lame étroite, et ils sont bons pour hacher, émincer et trancher. Un couteau d’office est pratique pour éplucher les fruits et légumes. Il peut également être utilisé pour couper les fruits et légumes en petits morceaux. Un couteau à filet ou à désosser est bon à avoir si vous découpez des poulets ou du poisson entiers. N’oubliez pas les couteaux à steak. La plupart des bons ensembles de couverts ont 4 à 8 couteaux à steak inclus.

Deuxièmement, de bons ensembles seront fabriqués avec des méthodes de construction de qualité. L’acier inoxydable est le métal de choix pour la plupart des couverts, l’acier à haute teneur en carbone étant le meilleur. Les lames pleine soie sont agréables à avoir car elles sont durables et coupent en douceur. La pleine soie signifie simplement que le métal qui forme la lame continue jusqu’à l’extrémité du manche. Des rivets métalliques sont parfois utilisés pour maintenir solidement les couteaux ensemble. Les poignées ergonomiques sont préférables, surtout si vous passez beaucoup de temps dans la cuisine.

Enfin, pensez aux accessoires de couteaux fournis avec les sets de couverts. Les ciseaux de cuisine sont pratiques non seulement pour ouvrir des sacs et des récipients, mais aussi pour couper des aliments. La plupart des ensembles sont livrés avec un bloc de rangement pour couteaux ou des housses de couteaux individuelles. Alors que certains couteaux sont conçus pour maintenir un tranchant constant, d’autres nécessitent un entretien d’affûtage de routine. Avoir un bon fusil à aiguiser pour ces ensembles est une bonne idée pour garder les couteaux aiguisés entre les affûtages professionnels.

Lorsque vous aurez trouvé des couverts de bonne qualité pour votre cuisine, vous serez prêt à gérer n’importe quelle recette. Vos aliments auront meilleure apparence et, dans certains cas, auront même meilleur goût. De plus, trancher, hacher et couper en dés sera une joie au lieu d’une corvée. Recherchez les meilleurs ensembles et vous serez satisfait de votre choix.